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Ingrédients:
2 tasses de macaroni non cuits
2 branches de céleri hachées finement
½ poivron vert haché finement
½ poivron rouge haché finement
¼ tasse de carottes râpées
2 gousses d’ail hachées finement
1 échalotte hachée finement
1 c. à thé de sucre
Mayonnaise au goût
Sauce chili ou ketchup au goût
Moutarde au goût
Crème 15% au goût
Set et poivre au goût
Préparation:
1. Faire cuire les pâtes.
2. Lorsque les pâtes sont cuites, égoutter
et mettre dans un grand bol.
3. Ajouter le céleri, le poivron, les
carottes, l’échalotte et les gousses d’ail.
4. Bien mélanger.
5. Ajouter au goût la mayonnaise, la sauce
chili ou le ketchup (en petite quantité à la
fois) et la moutarde et bien mélanger.
6. Ajouter le sucre et mélanger.
7. Ajouter la crème au goût pour une texture
plus onctueuse.
Si possible, préparer la salade la veille,
elle sera plus goûteuse. Lors du service,
ajouter de la crème au goût pour donnes à la
salade une texture onctueuse.
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