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Ingrédients:
1 lbs de cubes de veau
1 oignon moyen en quartiers
1/2 tasse d'échalotes
6 petites carottes coupées en longueur
3 branches de céleri coupé fin
1 boîte de champignons entiers
1 tasse de tomates pelées et coupées en
cubes
1/2 c. à thé de basilic,
1/2 c. à thé de thym
Poudre d'ail au goût
sel et poivre au goût
1 c. à table de persil fin
Préparation:
Faire brunir la viande dans une poêle à
cuisson sans gras.
Dans un plat allant au four, placer la
viande et le reste des ingrédients.
Cuisson 300°F (160°C) environ 2 1/2 heures.
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