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Ingrédients:
2 c. à soupe d’huile de canola
12 oz (375 g) de crevettes non cuites,
décortiquées et déveinées
1 poivron rouge coupé en fines lanières
1 poivron vert coupé en fines lanières
2 gousses d’ail hachées finement
½ c. à thé de sel
Poivre au goût
3 c. à soupe de jus de citron
3 pincées d’estragon séché
1 pincées de flocons de piment fort
Préparation:
1. Dans une casserole ou un wok, chauffer
l’huile à feu vif.
2. Faire sauter les crevettes, les poivrons,
l’ail, le sel et le poivre de 2 à 3 minutes
ou jusqu’à ce que les crevettes soient bien
rosées.
3. Ajouter le jus de citron, l’estragon et
les flocons de piment fort en remuant.
Donne environ 4 portions.
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