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Ingrédients:
6 portions de pâtes linguine cuites
8oz (227g) de champignons tranchés
6 tranches épaisses de jambon cuit à
l’ancienne, coupées en dés
½ tasse d’oignon haché finement
¼ tasse de fromage parmesan râpé
4 c. à soupe de beurre ou de margarine
3 c. à soupe de farine
2 tasses de bouillon de poulet
1 tasse de crème champêtre 15%
½ c. à thé d’épices à steak
2 à 3 gousses d’ail hachées finement
3 c. à soupe d’huile d’olive
Préparation:
1. Faire chauffer l’ail légèrement dans
l’huile d’olive et mélanger avec les pâtes
cuites puis réserver.
2. Faire dorer les champignons puis
réserver.
3. Faire fondre le beurre ou la margarine
dans une grande casserole et faire un roux
avec la farine en fouettant le tout. Cuire
pendant 30 secondes.
4. Ajouter le bouillon de poulet en
fouettant et bien mélanger pour ne pas faire
de grumeaux.
5. Ajouter la crème, les épices à steak, les
champignons, l’oignon, le jambon et le
parmesan et laisser mijoter à feu moyen-doux
pendant environ 10 minutes.
6. Incorporer la sauce aux pâtes et servir.. |
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