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Ingrédients:
1 rôti de boeuf d'environ 2 livres (maigre)
1 petit chou
1 petit navet
5 carottes en rondelles
2 1/2 tasses de bouillon de boeuf sans gras
1 oignon moyen émincé
Sel et poivre au goût
Préparation:
Faire revenir le boeuf dans un chaudron
(avec enduit qui empêche de coller).
Égoutter.
Quand la viande est bien dorée,
placer dans un plat allant au four avec
l'oignon et le bouillon.
1 heure avant la fin de la cuisson, ajouter
les légumes.
Cuisson: 350° environ 2 1/2 heures.
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